Tavuklu Manisa Kebabı
Tarifin Puanı
Zorluk
Tarif Ratingi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Zorluk
Tarif Ratingi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
:
:
: Bu tarif 56 kez okundu
: 10 dakika
: 30 dakika
: 40 dakika
:
: Bu tarif 56 kez okundu
: 10 dakika
: 30 dakika
: 40 dakika
| Yahoo | |||
| Mixx | |||
| Digg | StumbleUpon | ||
| Del.icio.us | |||
| Bu Nedir? | |||
| Margarin (4 yemek kaşığı) Piliç göğüs eti (yarım kilogram) Kuru soğan (yarım adet) Havuç (1 adet) Patates (1 adet) Mantar (100 gram) Karabiber (yarım çay kaşığı) Tuz (1 çay kaşığı) Su (1 su bardağı) Sıvıyağ (3,5 yemek kaşığı) |
Krep hamuru için: Yumurta (1 adet) Süt (3/4 bardak) Un (yarım bardak) Sıvıyağ (2 yemek kaşığı) Tuz (1 çay kaşığı) Süslemek için: Domates (1 adet) Sivri biber (1 adet) |
|
| 1 | Yarım kilogram piliç göğüs etini iri küpler halinde doğrayın. Yarım adet soğanı ikiye keserek çok da ince olmayacak şekilde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz 1 adet havucu ve 1 adet patatesi iri küpler halinde doğrayın. 100 gram mantarı diğer sebzelerle uyumlu olacak biçimde irice doğrayın. |  |
||
| 2 | Ocağa aldığınız bir tencereye 3 yemek kaşığı margarin koyarak yağı eritin. Eriyen yağın içine doğradığınız tavuk etlerini koyarak yüksek ateşte etlerin sulanmamasına dikkat ederek kavurun. Yaklaşık 2–3 dakika sonra etlerin üzerine doğradığınız soğanları ilave ederek 2 dakika daha karıştırarak kavurun. |  |
||
| 3 | Bu sürenin sonunda tencereye doğradığınız havuçları, mantarları ve patatesleri koyup karıştırarak kavurmaya devam edin. Yaklaşık 1 dakika sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpin. Üzerine 1 bardak su dökerek tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika süre boyunca pişmeye bırakın. |  |
||
| 4 | Yemeğiniz pişerken krep hamurunu hazırlamak için cam bir kabın içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 3/4 bardak süt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Kabın içindeki tüm malzemeyi çırpın. Yarım dakika sonra çırpmaya devam ederken yarım bardak un ilave edin ve yarım dakika daha çırpın. Hazırladı- ğınız krep hamurunu 15 dakika dinlenmeye bırakın. | |||
| 5 | Bu sürenin sonunda ocağa aldı- ğınız bir tavaya yarım yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve kağıt bir peçeteyle yağı tavaya yayın. Üzerine hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe döküp tavayı elinizle döndürerek hamuru tavaya yayın ve krepi pişirin. Bu işlemi hazırladığınız hamur bitene kadar tekrarlayın. |  |
||
| 6 | Pişirdiğiniz krepleri ayrı ayrı tezgâha dizin ve ortalarına pişirdi- ğiniz tavuk kebabını paylaştı rarak koyun. Kreplerin karşılıklı kenarlarını ortaları na koyduğunuz kebabın üzerine kapatın ve açılmaması için ters çevirerek tezgâha koyun. Bir borcamı 1 yemek kaşığı margarin ile yağlayın. Yağladığınız borcamın içine kreplere sardığınız tavuk kebaplarını koyun. |  |
||
| 7 | Yemeğinizi süslemek için kabuğ unu soyduğunuz domatesleri dilimler halinde kesin. 1 adet sivribiberi uzunlamasına ikiye kesip uzun şeritler halinde doğ- rayın. Kebapların üzerine iki dilim domates ve domateslerin ortalarına da bir parça biber koyun. Son olarak domateslerin ve biberlerin üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve borcamı 180 derecedeki fırına vererek 10 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda yemeğinizi fırından alarak servis edebilirsiniz. |  |
||
